新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县人民检察院督促整治餐饮具消毒配送中心违规经营行为行政公益诉讼
【关键词】行政公益诉讼诉前程序 食品安全 餐具消毒 健康为民
【基本案情】2022年3月17日富蕴县人民检察院在履行公益诉讼检察监督职能发现中，富蕴县某消毒配送中心存在清洗设备沾满油污，消毒设备未定期维护清洗，操作间卫生不合格，餐具未清洗干净，消毒包装破损，未建立消毒记录，消毒餐具外包装上未标注消毒日期，从业人员无健康证违规上岗等严重安全隐患，影响消费者身体健康，侵害了社会公共利益。
【检察机关履职亮点】检察机关针对餐饮具消毒配送展开了全流程监督，将案件涉及的多个违点逐一调查取证，并以“四个最严”为原则提出检察建议，做到了办理一案，影响一片的社会效果和法律效果。检察机关在办案中就发现富蕴县某消毒配送中心存在清洗设备沾满油污，消毒设备未定期维护清洗，操作间卫生不合格，清洗消毒设备不完全具备“清洗-消毒-烘干-包装”一体化作业要求且洗消程序不合规，生产操作人员徒手操作包装餐饮具；没有设立卫生质量检验室，未配置检验大肠菌群的相关仪器、设备及相应的检验人员；出厂的餐饮具未按规定检验并随附消毒合格证明，包装上没有标注消毒日期等内容；消毒餐具外包装上未标注消毒日期，从业人员无健康证违规上岗等严重安全隐患，影响消费者身体健康，侵害了社会公共利益，全面严格的排查，将最严做到实处。
【办案效果】餐饮具集中消毒单位作为一种新兴服务行业，其服务质量直接关系到广大人民群众身体健康。随着社会分工不断细化，集中消毒餐饮具需求量也日益增大，其中的食品卫生安全问题亦层出不穷，加强对餐饮具集中消毒单位的监管以及增强其行业自律性应当引起高度重视，更体现了检察公益为民办实事，守护老百姓身边食品安全的检察实践。