很多文人写过景德镇的瓷,也有无数人倾心于它。它到底有什么魅力?我决定亲自走一趟,看看景德镇的瓷究竟美在何处,又为何能引得无数人倾心。
刚下高铁,我便被扑面而来的瓷器元素吸引住了:廊柱上张贴着“千年瓷都,欢迎您”的大幅宣传海报,墙壁上的瓷器灯箱明亮醒目,商店货架上陈列着琳琅满目的瓷器。一件瓷器摆在眼前,像一位美人,或素雅娴静,或明媚艳丽;而当各式瓷器一同铺展在眼前时,我一时竟有些词穷,难以用语言来形容它们的多样性。
越往深处探究,越觉得自己先前的认识有些浅薄。景德镇瓷器的魅力,不只在色彩、纹饰与造型,也藏在釉面的光泽与纹理的变化,以及烧成之后微妙的差别里。即使采用相近的釉料配方,在同一窑炉中烧制,器物也可能因窑内温度、烧成气氛和摆放位置的不同,呈现截然不同的色泽与质感。正是这些难以完全复制的细微变化,使每一件器物都有值得细细品味的地方。

位于景德镇市浮梁县的瓷宫。
不过,我内心的疑问尚未得到解答:景德镇这座江西小镇,何以成为享誉中外的瓷都?它为何能长期烧造御用瓷器,又是如何让精美的瓷器远销世界,成为中国文化走向世界的重要媒介?
带着这些问题,我特意来到景德镇御窑厂国家考古遗址公园。这里是明清御窑厂的所在地,也是了解景德镇官窑历史与制瓷工艺的重要场所。御窑厂是我国烧造时间最长、规模最大、工艺最为精湛的明清官办窑厂,拥有五百余年历史,横跨明清两代。明洪武二年(1369年),朱元璋在元朝原浮梁瓷局的基础上建立了御厂,清代改称御窑厂,至清宣统三年(1911年)停烧废止。
“御窑厂”三个字,不仅自带皇家威仪,也代表着瓷器严苛的品质标准。透过今天留存的窑炉遗迹、窑业遗存与出土瓷片,我得以了解那段延续数百年的制瓷历史。
在御窑厂国家考古遗址公园里,最引人注目的建筑之一,便是造型独特的御窑博物馆。它毗邻明清御窑遗址,由八座大小不一的砖拱构成,设计灵感来自景德镇传统窑炉。拱体彼此错落,形成独特的空间布局。
御窑博物馆里,陈列着许多从明清御窑厂遗址出土、经过拼对和修复的文物。据介绍,御窑厂的拣选制度极为严苛,达不到皇家标准的次品、残件,大多被打碎、掩埋,防止流入民间。而今,考古人员将这些深埋地下、曾经被淘汰的残片发掘出来,经过甄选、拼对、修复,让尘封的器物重见天日,成为研究御窑工艺与生产制度的珍贵实物证据。
近距离欣赏这些文物,我不由得感叹古代御窑工艺的精湛。一件带有龙纹的瓦当,龙形盘旋于器物正中,形态生动,呼之欲出。它破碎前的样貌已无从得知,后人再精心拼凑,仍有一角缺失,不免令人遗憾。但我们仍能通过它现在的形态,窥见古代工匠的高超技艺。另一件明成化年间的斗彩鸡缸杯的半成品,更令我驻足良久。它已经完成青花勾线、施透明釉和第一次高温烧制,尚未完成釉上填彩,恰好保留了斗彩瓷器从青花轮廓走向彩绘成品的中间状态,让人们看到一件精美斗彩瓷器诞生之前的模样。
为进一步了解景德镇瓷器的千年发展史,我又前往景德镇中国陶瓷博物馆。这座博物馆收藏、展示了不同历史时期的陶瓷精品,为了解景德镇制瓷业的发展打开了另一扇窗。展柜里,既有杯、碗、盘、碟等日用器皿,也有缸、盆、罐、壶等盛贮器,还有用于陈设、插花、焚香的瓶与炉。葫芦形的瓷瓶、莲花状的瓷罐、造型别致的果盘,各有风韵;青花纹饰、仕女图、龙纹与花卉图案,更是让人眼花缭乱。
沿着展厅游览一圈,便对景德镇瓷器的发展有了大致了解。宋代是中国陶瓷业的繁盛时期。据史料记载,当时的重要窑场有六大窑系,即定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系、龙泉青瓷系和景德镇青白瓷系。这些窑系各有特色:河北定窑以白瓷见长,陕西耀州窑以青釉刻花、印花装饰著称,河南钧窑以绚丽多变的窑变釉闻名,磁州窑则以白地黑彩等装饰技法独具风格。浙江龙泉窑烧造的青瓷釉色温润如玉,江西景德镇的青白瓷,则以胎质细密、色泽介于青与白之间而受到赞誉。北宋时期,昌南镇湖田窑创烧出如冰似玉的青白瓷,又称“饶玉”,是中国青白瓷窑系中的杰出代表。公元1004年,宋真宗将年号“景德”赐予昌南镇,此地遂更名为景德镇。自此,景德镇开启了中国瓷器史崭新的篇章。
到了元代,景德镇制瓷业进入新的发展阶段,成熟的青花瓷逐渐崭露头角,与青白瓷等品种并行发展。工匠用钴料在瓷胎上绘制纹样,再施透明釉,经高温一次烧成。蓝色纹样封存在透明釉之下,与洁白细腻的瓷胎相互映衬,既有“白釉青花一火成”的纯粹,又有“花从釉里透分明”的层次,形成清新明快的视觉效果。明代是中国彩瓷发展的重要阶段,成化斗彩尤为著名。斗彩融合釉下青花与釉上彩两种工艺,先在素坯上以青花料勾勒纹饰轮廓,施透明釉后入窑高温烧成,再在釉上填绘相应的彩料,最后低温复烧,使蓝色线条与红、黄、绿等彩色相互映衬。至清代,景德镇制瓷业继续繁盛,彩瓷工艺尤其丰富。康熙五彩在明代五彩的基础上发展,新增釉上蓝彩、金彩等技法,色彩层次更丰富,风格鲜明热烈。粉彩创烧于康熙晚期,雍正、乾隆时期趋于成熟;珐琅彩则是清宫御用彩瓷中的名贵品类,烧制涉及宫廷专属作坊、特殊彩料与精细绘饰等多重工序。
从宋青白瓷、元青花到明清各色彩瓷,景德镇的制瓷技艺不断演进,宋瓷清雅含蓄、清瓷浓艳繁丽,各有审美意趣,每一件瓷器都凝聚着匠人对原料与火候的探索,承载着人们对美的向往。
来到景德镇,必须玩一次泥巴,才算不虚此行。在一间陶吧里,我尝试做了一只泥碗。半个月后,店家寄来了成品。经过烈火的淬炼,那只其貌不扬的泥碗竟覆了一层釉彩,在阳光下熠熠生辉,碗内是蓝色的大海,碗底游动着红色的锦鲤,碗口立着两只白色的小兔,似乎在遥望远方。这件独一无二的艺术品,是我游历景德镇后的最好念想。
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