“通过外卖平台点了份滑蛋饭，吃完没多久胃里就很不舒服，我怀疑食材不新鲜……”近日，山东省德州市德城区检察院干警接到群众反映的食品安全问题。该院随即依托“数字检察+公益诉讼”机制，通过实地核查、公开听证、多方联动推进网络餐饮行业专项整治，守护群众“舌尖安全”。

　　接到群众反映线索后，检察官第一时间调取12345热线涉外卖投诉台账，梳理“吃出异物”“后厨环境差”等高频投诉线索。针对无堂食外卖线上线下信息不对称、监管难度大的痛点，该院运用数字比对手段，整合经营许可、平台店铺、经营坐标等多组数据碰撞筛查，锁定8家月销量大、差评集中的高风险无堂食外卖门店。

　　今年6月12日，检察官邀请“益心为公”志愿者以“探店”形式实地走访核查，后厨乱象令人惊心：操作台蛋壳、剩菜混杂堆放，变质鸡蛋、生活垃圾随意堆放在角落；鸡肉等食材直接在洗手池加工，生熟食材混放；消毒柜长期断电、堆满杂物，完全失去消毒作用。多家店主无法提供食材进货票据与供货商资质，食品安全溯源链条断裂，存在重大食品安全隐患。

　　为推动问题系统治理，6月25日，德城区检察院组织召开公益诉讼公开听证会，现场展示了平台精美宣传图与脏乱后厨实拍图，强烈反差引发参会人大代表、人民监督员热议。与会人员指出，部分店铺线上线下名称不一致、平台未标注无堂食标识，侵害消费者知情权；进货台账缺失、加工操作不规范，极易引发食品安全事故，亟须开展无堂食外卖专项整治，补齐监管漏洞。

　　听证会后，德城区检察院针对涉案违法问题，依法督促相关行政部门全面履职，同步压实网络餐饮平台与入网商家双重责任。相关行政部门一方面约谈外卖平台企业，要求完善线上店铺审核、日常巡查机制；另一方面对涉案8家违规店铺依法查处、限期整改，推动商家落实“明厨亮灶”、实时公示后厨监控。目前，涉案店铺均已整改完毕。